Ingredientes:
1 Polvo
Cebola
Alho
Azeite
1 copo de Vinho Tinto
Batatas
Salsa (ou coentros ou cebolinho)
Sal q.b.
Modo de Preparação:
Na panela de pressão coloca-se o polvo, cebola, alho, azeite e 1 copo de vinho tinto. Coze 20 minutos na pressão. Entretanto põem-se a cozer batatas com pele em água e sal. Retira-se o polvo e passa-se o molho pela varinha mágica.
Corta-se o polvo em pedaços e volta a juntar-se ao molho que volta ao lume para ferver e apurar.
Num recipiente de servir deitam-se as batatas cozidas peladas e, por cima, o polvo e o molho.
Polvilha-se com salsa, ou coentros ou cebolinho picados.
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