MIni-Bruschettas

Ingredientes:

Pão

Tomate em fatias finas

Mozzarella Ralado

1 dente de Alho

Azeite q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Modo de Preparação:

Liga-se o forno numa temperatura alta.

Cortam-se as fatias de pão em pedaços menores. Descasca-se o alho e esfrega-se no pão de um dos lados. Pincela-se o pão com azeite, coloca-se por cima de cada pedaço uma fina fatia de tomate, que se tempera com sal e pimenta e cobre-se com mozzarella ralado em fios.

Vai ao forno até estar gratinado.

Acompanha muito bem pratos simples de massa.

Nota: Esta receita suporta muita variação nos ingredientes que se coloca, sobre o pão com azeite e alho. A imaginação e o que anda pelo frigorífico ditam as variações destas mini-bruschettas.