Massa de Piza Ultra-Rápida

É ultra-rápida, porque não precisa levadar. Basta amassar, esticar, rechear e levar ao forno.
É muito, muito prática.


Ingredientes:

225 g de Farinha de Trigo

100 ml de Água
7 g de Fermento em pó químico (tipo Pó Royal)

1 c. café de Sal

2 c. sopa de Azeite (pode usar-se aromatizado)

(Ervas aromáticas)

Modo de Preparação:

Misturam-se muito bem os ingredientes até formarem uma massa homogénea.

Dividir a massa e esticar na pedra enfarinhada. Colocar na forma ou tabuleiro e levar ao forno, em temperatura máxima, por 5 minutos.

Passado esse tempo, retira-se do forno e recheia-se à vontade. Volta a colocar-se no forno mais 10 minutos numa temperatura média (cerca de 180ºC)

Dica:

Se usarmos vegetais na piza, estes devem ser acrescentados apenas no fim, ou quase no fim, ficando pouco tempo no forno.

Fonte: Pão, Bolos e Cia - Aqui