segunda-feira, 16 de maio de 2011

Sopa de Tomate com Feijão Preto



Ingredientes:
Feijão Preto
3 Tomates Maduros
3 Curguetes
Coentros q.b.
1/2 Cebola
Azeite q.b.
Sal q.b.

Modo de Preparação:
Coze-se o feijão (demolhado de véspera) na panela de pressão com água e sal por 20 minutos na pressão. Reserva-se 1 chávena da água, escorre-se o feijão e reserva-se.
No copo da Bimby colocam-se as curgetes descascadas, os tomates, alguns dos feijões reservados, a cebola, o caldo reservado e completa-se com água. Tempera-se com o azeite e o sal,
Coze (20min/varoma/vel1) e tritura-se tudo (2 min/vel.9). Juntam-se os feijões reservados e os coentros frescos picados.

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