Ingredientes:
900 ml (750 gr.) Leite
140 gr. Arroz Carolino
1 casca de Limão
1 pau de Canela
1 pitada de Sal
150 gr. de Açúcar
4 gemas de Ovos
Modo de Preparação:
No copo deitam-se todos os ingredientes excepto o açúcar e os ovos. Programa-se 45 minutos, temperatura 90.ºC, velocidade 1.
Quando terminar junta-se o açúcar e deita-se as gemas em fio previamente batidas com um bocadinho de leite e programa-se mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade. Depois de frio polvilha-se com canela.
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